Salat med grillet halloumi og fersken
Ingredienser:- ½ romanosalat
- 200 g halloumiost
- 3 harde ferskener
- 2 ss granateplekjerner
- 1 ss ristede sesamfrø
- 1 ss hakket fersk mynte
- 2 ss yoghurt naturell
- 1 ss honning
Slik gjør du
- Skjær halloumiost i tykke skiver og ferskener i båter. Grill dem på høy varme til de har fått farge og slipper grillen uten å henge fast. Riv romanosalaten i grove biter, og legg dem på et fat. Fordel halloumiskivene og ferskenen oppå salaten, og dryss sesamfrø og granateplekjerner over.
- Rør yoghurt, mynte og honning sammen til en dressing og fordel den ut over salaten.