Grillet løk med rød paprikadressing og fersk basilikum
Ingredienser:- 5 løk
- 10 vårløk
- 4 fedd hvitløk
- 1 rød paprika
- 1 dl olivenolje
- ½ dl hvitvinseddik
- Salt og pepper
- Fersk basilikum til pynt
Les også: Hvitløk har mange fordeler. Les her hvorfor du bør spise hvitløk.
Slik gjør du
- Skjær paprika og hvitløk i grove terninger. Bak dem i ovnen ved 225 grader i cirka 10–12 min. til de begynner å få svarte flekker. La dem avkjøle.
- Bland paprikaen og hvitløken sammen med olivenolje, hvitvinseddik og litt salt og pepper i en blender til en tykk, ensartet dressing.
- Skrell løken, og del dem i to. Skjær enden av vårløken, og del dem i tre like lange biter. Grill løk og vårløk på middels varme, og snu dem ofte. Vårløken bør ikke grilles lenge.
- Vend løk og vårløk med litt salt og pepper, og anrett dem på et fat. Drypp paprikadressingen over, og pynt med fersk basilikum.
