Honningbakt laks

Du bør helst spise minst 350 gram fisk i uka. Cirka 200 gram bør være fet fisk som for eksempel laks, ørret, makrell eller sild.

© Thomas Dahl

Honningbakt laks med fennikel

Prøv denne gode oppskriften på honningbakt laks med hurtigstuet fennikel, granateple og lime. Den passer perfekt til en enkel og sunn middag.

1. mai 2018

Honningbakt laks 

Piff opp laksen med akasiehonning og herlige råvarer. Oppskriften er lett å følge og tar ikke all verdens tid å lage. 

Ingredienser (til 4. pers) 

  • 600 g laksefilet uten skinn og bein
  • 2 stk. fennikel
  • 1 løk
  • 2 dl lettmelk
  • 100 g ruccolasalat
  • 2 ts olivenolje
  • 1 ts mørk balsamico
  • 1 ss akasiehonning
  • 1 lime
  • 1 granateple
  • Salt og pepper

Slik gjør du 

  • Skjær løk og fennikel i grove halve skiver.
  • Strø salt og pepper og smør litt honning på laksen. Bak den i en ildfast form med bakepapir i en forvarmet ovn ved 200 grader i 10 min. Åpne ovnen et par ganger og øs honningen som har smeltet av laksen, oppå den igjen.
  • Stek løken i olivenolje i en forvarmet stekepanne til den er blank. Tilsett fennikel, og sautér i ytterligere 2 min. Tilsett melk, og la det surre i 2 min. Smak til med salt og pepper.
  • Pynt med granateplekjerner, limeskiver og ruccolasalat vendt i balsamico. Server eventuelt med litt couscous eller en skive grovbrød.

Næringsinnhold per person. 

Energi: 350 kcal
Protein: 31,4 g
Fett: 19,2 g
Karbohyd:14,3 g
Kostfiber: 2,2 g

Få mer ut av treningen

Vil du ha større utbytte av treningen? Da må du ha riktig utstyr. Akkurat nå får du en flott treningstrøye fra Craft sammen med tre utgaver av Aktiv Trening for kun 99,50- kr. (+ 49,50 i porto og eksp. Totalt 149,-). Trøya er laget i et lett, mykt og elastisk materiale som følger bevegelsene helt suverent. Den er glimrende når det gjelder å transportere vekk overskuddsvarme fra kroppen, noe som betyr at du kan bruke den til stort sett alt fra en gåtur i skogen til en økt på treningssenteret eller på løpeturen.

Trøya har en verdi på 599,- kr, men akkurat nå får du den sammen med tre utgaver av Aktiv Trening for kun 99,50 kr. (+ 49,50 i porto og eksp. Totalt 149,-). Her kan du lese mer om det fantastiske tilbudet - riktig god fornøyelse med treningen. 

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: