Glem alt om tradisjonell ferdiglaget kryddersild på julebordet. Det er nemlig fort gjort å lage langt sunnere varianter selv, der dressingen tar mer hensyn til fisken og det nyttige omega-3-fettet.
5. desember 2012
av
Mads Persson
Ingredienser - 10 porsjoner
2 glass marinert sild naturell (ca. 2 x 500 g)
500 ml skyr (ev. kvark eller crème fraîche)
2 epler
Ca. 2 ss karri
1 rødløk
20–30 blomsterkapers
1 bunt frisk gressløk
Salt og pepper
Tilberedning
Hell av laken, og legg silden i en skål.
Tilsett finhakket rødløk, eple og gressløk.
Rør deretter en jevn dressing av skyr og karri (vær forsiktig, da karrismaken blir sterkere etter hvert. Smak til med salt og pepper.
Bland dressingen med sild og grønt, og la silden trekke i kjøleskap i 3–4 timer før servering.
Til slutt pyntes karrisilden med blomsterkapers, ekstra finhakket gressløk og ev. kokte egg.
Vil du ha mer ut av treningen? Meld deg på Aktiv Trenings nyhetsbrev og få gode råd om trening, programmer, sunt kosthold, energi og restitusjon. Les mer
