Ingredienser - 10 porsjoner
2 glass marinert sild naturell (ca. 2 x 500 g) 500 ml skyr (ev. kvark eller crème fraîche) 2 epler Ca. 2 ss karri 1 rødløk 20–30 blomsterkapers 1 bunt frisk gressløk Salt og pepper
Tilberedning
Hell av laken, og legg silden i en skål.
Tilsett finhakket rødløk, eple og gressløk.
Rør deretter en jevn dressing av skyr og karri (vær forsiktig, da karrismaken blir sterkere etter hvert. Smak til med salt og pepper.
Bland dressingen med sild og grønt, og la silden trekke i kjøleskap i 3–4 timer før servering.
Til slutt pyntes karrisilden med blomsterkapers, ekstra finhakket gressløk og ev. kokte egg.