Oppskriften er beregnet på én voksen mann som ønsker å bygge muskelmasse. Gang med 3–4 for å få mat til en familie på fire. Et måltid som dette gir cirka 25 prosent av det daglige kaloribehovet (ca. 710 kcal ) for en mann som trener tre ganger i uken, er jevnt aktiv og har stillesittende jobb.
Ingredienser til 1 person
En god biff på 130 g, av for eksempel filet eller mørbrad
100 g grønn asparges
1 ss revet parmesanost
100 g blomkål
100 g fersk spinat
En håndfull friske bær, som bringebær eller jordbær
1 ss pinjekjerner
1 ts olivenolje
1 ts balsamico
Salt og pepper
To skiver grovbrød à 50 g
Slik gjør du
Tenn opp i grillen, eller varm en grillpanne. Grill biffen etter egen smak – men unngå å svi den. Krydre med salt og pepper.
Grill aspargesen myk, og dryss parmesanost over.
Skyll spinatbladene tre ganger i kaldt vann for å fjerne sand og jord. Del blomkålen i passe buketter. Rist pinjekjernene gylne i en stekepanne, og bland dem i salaten sammen med bær, olje og balsamico.
En blodig biff gir mengder av muskelbyggende proteiner.
Asparges gir få kalorier, immunforsvarsstyrkende antioksidanter og magevennlige fibre.
Pinjekjerner bidrar ikke bare med smak, men også med mengder av sunt fett, vitaminer og mineraler.
