Club sandwich

Hva med en delikat club sandwich med avokado og brokkolikrem til lunsj.

27. mai 2010 av Martin Kreutzer

Ingredienser til 1 person 100 g kokt kylling 30 g brokkoli 40 g avokado Salt Pepper 7 g parmaskinke 60 g grovt speltbrød (el. litt rugbrød og litt speltbrød) 50 g tomat 25 g agurk 15 g rucola

Tilberedning Kok kyllingen mør, og skjær den i skiver. Kok brokkolien helt mør, gjerne både stilk og buketter, og mos den til puré. Rens avokaden, og skjær kjøttet i tynne skiver. Mos en av skivene med brokkolien, som du smaker til med salt og pepper. Stek skinken i ovnen i 5 min ved 200 grader.

Rist brødet. Smør hver brødskive med brokkolikrem på den ene siden. Så legger du tomat, agurk og avokado i skiver som bunn og deretter kylling i skiver. Legg rucola og parmaskinke på toppen før du avslutter sandwichen med den andre brødskiven. Den siste brødskiven kan du også spise ved siden av.

I forhold til vanlig club sandwich får du med denne retten: * * 3 ganger så mye fiber

*   Langt mindre mettet fett

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 383 kcal Protein: 29,2 gram Fett: 13,7 gram Karbohydrat: 38,8 gram Kostfiber: 8 gram

Source #Sandwich

Les også

Hvorfor begynte du å løpe?

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: