Suppe er en snarvei til å få dekket sitt dagsbehov for grønnsaker på en velsmakende måte. Denne kremaktige suppen krever ikke mye tid i kjøkkenet og er både enkel og mettende.
Ingredienser:
1 løk
200 g jordskokker
100 g rødbeter
100 g blomkål
100 g poteter
1 ts. tørket timian
Litt knust chili
3 ss. hvitvinseddik
½ l god buljong (grønnsaks- el. hønse-)
2½ dl kremfløte
Grovt salt og pepper fra kvern
80 g god tørrsaltet bacon el. chorizopølse
Tilberedning: Rens og snitt løken og de andre grønnsakene, og skjær dem i mindre stykker. Rist dem i pannen i olivenolje med timian og chili. Tilsett hvitvinseddiken, ha i buljongen, og la det hele koke litt inn. Tilsett kremfløten, og kok i ca. 35 minutt.
Smak til med salt og pepper, og blend suppen i en blender. Skjær bacon eller chorizopølse i terninger og rist dem sprø på en tørr panne. Server suppen rykende varm med bacon drysset over. Spis grovt brød til.
Opprett en gratis profil og les videre når du er logget inn. Det er raskt, enkelt og gratis å opprette en profil. Når du sier ja til å motta vårt nyhetsbrev, så kan vi fortsette med å lage Norges beste artikler for kvinner 40+
