Kalvestek med bakt hvitløk, poteter og grønne bønner
Ingredienser (1 person): ? 1 kalvestek (ca. 150 g) ? 150 g grønne bønner ? 1 ts. tørket timian ? 1 hel hvitløk, 1 skive sitron ? 300 g poteter ? Kaldpresset rapsolje, havsalt og friskkvernet svart pepper ? Jomfruolivenolje
Slik gjør du: 1. Bak hele hvitløk i 30 min. ved 180 grader.
2. Skrubb potetene, del dem på langs, gni med rapsolje, og krydre med salt, pepper og timian. Bak dem med hvitløken i 20 min. Når hvitløken tas ut, skru opp til 220 grader i 10 min.
3. Stek biffen på sterk varme til ønsket farge, og kok bønnene.
Næringsinnhold per person: Energi: 588 kcal Protein: 40,2 g Fett: 21 g Karbohydrat: 64,1 g Kostfiber: 8,9 g