Kalvestek med bakt hvitløk, poteter og grønne bønner
Ingredienser (1 person):
1 kalvestek (ca. 150 g)
150 g grønne bønner
1 ts. tørket timian
1 hel hvitløk
1 skive sitron
300 g poteter
Kaldpresset rapsolje, havsalt og friskkvernet svart pepper
Jomfruolivenolje
Slik gjør du:
1. Bak hele hvitløk i 30 min. ved 180 grader.
2. Skrubb potetene, del dem på langs, gni med rapsolje, og krydre med salt, pepper og timian. Bak dem med hvitløken i 20 min. Når hvitløken tas ut, skru opp til 220 grader i 10 min.
3. Stek biffen på sterk varme til ønsket farge, og kok bønnene.
Næringsinnhold per person: Energi: 588 kcal Protein: 40,2 g Fett: 21 g Karbohydrat: 64,1 g Kostfiber: 8,9 g
