Ingredienser til 1 person:
150 g karbonadedeig, 5 prosent fett
½ egg
½ finrevet løk
Salt og pepper
1 ss Cultura
½ dl hakket timian
2 soltørkede tomater, finhakket
Ev. 1 ss havregryn
½ løk i biter
100 g rød paprika i biter
100 g gul paprika i biter
100 g aubergine i biter
100 g grønn squash i biter
3 hvitløkbåter
100 g tomater i store båter
2 dl blandet basilikum, timian, rosmarin og persille
2 ts olivenolje
Salt og pepper
Tilberedning:
Rør en farse av karbonadedeig, egg, løk, salt, pepper, Cultura, timian og soltørkede tomater. Hvis farsen er for løs, kan du tilsette 1 ss malte havregryn. Form farsen til en kjøttpudding. Stek den i 25-30 min i ovnen ved 185 grader.
Sett samtidig en stor form el. langpanne i ovnen med grønnsakene, krydret med litt olje og salt og pepper. Når kjøttet er ferdig, sjekker du grønnsakene. Må de stekes litt til, skrur du opp varmen og vender grønnsakene litt.
Ved servering blander du med hakkede krydderurter - la ev. persille og rosmarin steke med i ovnen, og ha i basilikum og timian til slutt.
