© Andreas Mikkel

Kyllinggryte

Kyllinggryten skal småkoke, mens du løper 5-km-turen.

21. september 2010 av Julie Hey

5-km-gryte (til 4 personer)

Ingredienser: 8 kyllinglår 4 ss rapsolje Salt og pepper 2 fedd hvitløk 1 løk 6 tomater 3 store gulrøtter Frisk rosmarin 1 sitron 5 dl hønsebuljong 1–2 dl hvitvin 150 g oliven

Tilberedning: Skyll tomatene, del dem, og fjern kjernene med en skje. Skjær tomatkjøttet i båter. Skrell gulrøttene, del dem på langs, og kutt dem i skiver. Legg tomater og gulrøtter til side til etter treningen – de skal ikke koke lenge.

Tørk av kylling lårene med tørkepapir. Brun dem i kjelen med rapsolje, salt og pepper. Legg kyllinglårene til side etter hvert som de brunes.

Rens løk og hvitløk, og hakk dem i terninger. Legg dem i kjelen med olje og to rosmarinkvister, og fres i ett minutt.

Tilsett sitronsaft, buljong og hvitvin, og legg kyllingbitene i kjelen. Kok opp retten, og la den deretter småkoke under lokk i 30–40 minutter mens du trener.

Når du har dusjet og er klar til å spise, legger du tomat- og gulrotbitene i kjelen og lar det hele koke opp i et par minutter. Pynt retten med frisk rosmarin og oliven.

Tilbehør: Server retten med for eksempel grovt brød, ris eller fullkornpasta.

Tips: Hvitvinen kan eventuelt erstattes med hønsebuljong.

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: