Bonus Laksen og kasjunøttene er proppfulle av helsebringende omega-3-fettsyrer som reduserer risikoen for hjertekarsykdom.

Laksebiff

Laksen og kasjunøttene er proppfulle av helsebringende omega-3-fettsyrer som reduserer risikoen for hjertekarsykdom.

22. mars 2012

Ingredienser - 2 personer 2 tinte laksebiffer Ca. 8 små poteter 1 ss sesamfrø 1 fennikel 2 gulrøtter 2 ss olivenolje Saften av 1 sitron 2 dillkvaster 1 håndfull kasjunøtter

Tilberedning Vend potetene i 1 ss olje og deretter i salt og sesam. Bak dem i forvarmet ovn i ca. 30 min ved 220 grader. Vend dem litt underveis.

Krydre de opptinte laksebiffene. Legg dem i en ildfast form med litt olje under, og sett dem i ovnen sammen med potetene i de siste ca. 15–20 min.

Til fennikelsalaten skjærer du fennikel i papirtynne skiver og skreller gulrøttene i strimler. Vend grønnsakene i 1 ss olje, sitronsaft og hakket dill. Rist kasjunøttene i stekepanne, og dryss dem over retten.

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: