Lakseskive med estragon og sitron

Lekker og hurtig fiskerett.

26. mai 2010

Ingredienser til 1 person: ½ liten bunt estragon Salt Pepper 1 ts olivenolje Saften av ¼ sitron 125 g lakseskive (med ben) 250 g savoykål 50 g naturris 20 g rucola

Tilberedning: Ha litt vann og nesten all estragonen i blenderen. Kjør til den er helt varm og væsken dypt mørkegrønn. Rett før servering smaker du til estragonen med salt, pepper, olje og sitron. Pensle lakseskiven med salt og pepper, og stek den i en grillpanne i 3-4 min på hver side. Damp oppdelt kål eller kålblader i litt vann, og dryss med salt og sitron. Kok ris etter anvisningen. Anrett laksen på en tallerken med dampet kål og estragonsaus. Server ris og grønn salat til.

  • Du trener ikke: Hvis du vil redusere kaloriinnholdet, kan du erstatte risen med en mindre mengde fullkornpasta. Det øker fiberinnholdet betydelig, metter godt og er bra for fordøyelsen. Bruk også svært lite olje.

  • Du trener hardt og mye: Etter intensiv trening har du behov for å fylle opp lagrene igjen. Spis mer ris for å øke inntaket av karbohydrater.

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: