Lam i spinat og villris

Sterk og smakfull lammegryte.

Ingredienser til 2 personer

250 g renskåret, mørt lammekjøtt 1 glass korma eller madras curry 400 g hel, gjerne storbladet, spinat 1 granateple 100 g risblanding (grov ris eller villris) 1 hakket løk 2 hakkede fedd hvitløk 1 hakket frisk eller tørket chili Ev. litt hakket frisk ingefær 1-2 ss god, kraftig karry 1-2 ts olje (gjerne nøytral) Salt Pepper

Tilberedning Kok risen som anvist på pakken. Skjær kjøttet i store terninger, krydre med salt, pepper og karry, og brun det i olje i en gryte.

Ha i løk, hvitløk, chili og ingefær med én desiliter vann. Legg på lokk og la det småkoke i 5–10 minutter. Rør i curryen og smak til - det skal være sterkt. Kjøttet skal være rosa inni.

Skyll spinaten grundig, og vend den i gryten til den ”klasker” sammen. Server med kokt risblanding og dryss granateplekjerner over.

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 594 kcal Protein: 40,1 gram Fett: 17,9 gram Karbohydrater: 73,5 gram Kostfiber: 11 gram

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: