Les også

Tallerken med pasta og grønnsaker

Vegetarpasta

© Valling.com

Oksekjøtt i sursøt chili

Wokmat er rask, enkel og ikke minst sunn og mager mat. Her får du en variant med storfekjøtt i chili.

7. februar 2012

Ingredienser - 4 personer 1 rød chili 1 ss sukker 4 ss vann 1 ts hvitvinseddik 2 ss jordnøttolje Ca. 500 g strimlet storfekjøtt (ev. finskåret biff) 200 g grønne bønner 2 røde paprika 1 håndfull bønnespirer Ca. 250 g glassnudler

Tilberedning Hakk chili, og ha den i en liten kjele med sukker, vann og eddik. La det koke inn til det blir en tykk masse (det tar ca. 5 min). I mellomtiden varmer du oljen i en kjele og steker kjøttet raskt i et par minutter ved høy varme.

Tilsett grønne bønner og paprika i tynne skiver. Fortsett stekingen i et par minutter. Når kjøttet er så vidt gjennomstekt og grønnsakene fortsatt er sprø, tilsettes bønnespirene, og woken tas av varmen. Bland den sursøte chilien i retten, og smak til etter behov.

Kok glassnudlene etter anvisningen på pakken, og server dem sammen med kjøtt og grønnsaker.

Tips

Jordnøttolje egner seg godt til wokretter. Oljen tåler sterk varme, og dermed forkortes tilberedingstiden. Oljen har også en nøttesmak som passer godt til wokede grønnsaker.

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: