Ingredienser - 4 personer
1 rød chili
1 ss sukker
4 ss vann
1 ts hvitvinseddik
2 ss jordnøttolje
Ca. 500 g strimlet storfekjøtt (ev. finskåret biff)
200 g grønne bønner
2 røde paprika
1 håndfull bønnespirer
Ca. 250 g glassnudler
Tilberedning
Hakk chili, og ha den i en liten kjele med sukker, vann og eddik. La det koke inn til det blir en tykk masse (det tar ca. 5 min). I mellomtiden varmer du oljen i en kjele og steker kjøttet raskt i et par minutter ved høy varme.
Tilsett grønne bønner og paprika i tynne skiver. Fortsett stekingen i et par minutter. Når kjøttet er så vidt gjennomstekt og grønnsakene fortsatt er sprø, tilsettes bønnespirene, og woken tas av varmen. Bland den sursøte chilien i retten, og smak til etter behov.
Kok glassnudlene etter anvisningen på pakken, og server dem sammen med kjøtt og grønnsaker.
