Omelett med laks

Ekstra mettende, rik på fiber og med færre kalorier.

7. mars 2019 av Helle Brønnum Carlsen

#Laks #Lunsj #Protein #Mellommåltid #Fisk #Egg

Ingredienser til 1 person:
100 g grønne bønner eller haricots verts
1 egg
1 eggehvite
30 g ricotta
50 g cherrytomater
50 g varmrøykt laks
1 ss hakket fersk basilikum
salt og pepper
200 gram grønn salat
1 1/2 skive grovbrød (75g)

Les mye mer om hvorfor egg er så bra for deg som trener.

Tilberedning: Kok bønnene i lettsaltet vann i tre minutter. Pisk egg, eggehviter og ricotta sammen i en skål.

Tilsett bønner, tomater (delt i to), laks, basilikum, salt og pepper. Smør en form på cirka sju centimeter i diameter, og ha i massen.

Stek omeletten i ovnen på 180 grader i 20 minutter, til den er gyllen. Server med brød og grønn salat.

Opprett en gratis profil og les videre når du er logget inn.
Det er raskt, enkelt og gratis å opprette en profil. Når du sier ja til å motta vårt nyhetsbrev, så kan vi fortsette med å lage Norges beste artikler for kvinner 40+

Logg inn Har du allerede en profil?

* Brukernavn

* Fornavn

* E-mail

* Land

* Passord

Jeg har lest og akseptert betingelsene og jeg aksepterer å motta Aktiv Trenings nyhedsbrev. Nyhetsbrevene vil typisk inneholde smarte tips om helse og kosthold, deilige oppskrifter og spennende intervjuer. Les mer.