Kålsalat med tranebær og bacon
Ingredienser til 4 pers.:
● 300 g rød spisskål
● 200 g hvitkål
● 200 g savoykål
● 1 finhakket rødløk
● 300 g mager bacon i terninger
● 75 g tørket tranebær
● 2 ss sitronsaft
● 1 ss melis
● 100 g gresk yoghurt 2 %
● 50 g majones
● Salt og pepper
● Litt finhakket purre
Slik gjør du:
● Stek baconterningene i en stekepanne til de er sprø og brune, og hell ut det overskytende fettet. La baconterningene avkjøles.
● Finhakk kålen.
● Rør gresk yoghurt, majones, melis og sitronsaft godt sammen.
● Bland kål, rødløk, tranebær og bacon sammen med yoghurtblandingen. Smak til med salt og pepper.
● Pynt med litt finhakket purre, og server gjerne en skive grovbrød til.

Kålsalat med tranebær og bacon
Tips:
Kålsalaten kan serveres som en selvstendig rett, men den gjør seg også godt som tilbehør eller som en del av en buffé.