med jalapeño, revet cheddarost, rød paprika, tomat, kidneybønner, frisséesalat og hvitløksdressing.
Ingredienser:
4 store grove lefser
350 g hakket oksekjøtt
1 stor løk
1 ss. olivenolje
1 ts. paprikapulver
1 ts. spisskummen
1 ts. salt
½ ts. pepper
1 rød paprika
100 g tomat
100 g frisséesalat
100 g revet cheddarost
100 g kidneybønner (legges i vann dagen før)
50 g jalapeño
100 g gresk yoghurt, 2 % fett
½ dl vann
2 fedd hvitløk
Slik gjør du:
Kok bønnene til de er myke, cirka 1 time.
Skjær løken i fine terninger. Sautér løken i en varm panne. Tilsett oksekjøtt, paprikapulver, spisskummen, salt og pepper. Sautér det hele, til det er gjennomstekt og godt blandet, cirka 10 minutter.
Press hvitløken i en hvitløkspresse, og bland det sammen med gresk yoghurt, vann, salt og pepper til en dressing.
Finskjær salaten, skjær paprikaen i fine strimler og skjær tomatene i terninger.
Fyll lefsa. Start med oksekjøtt og revet cheddar, så osten kan smelte litt på det varme oksekjøttet. Legg deretter på de resterende ingrediensene.
Vil du ha mer ut av treningen? Meld deg på Aktiv Trenings nyhetsbrev og få gode råd om trening, programmer, sunt kosthold, energi og restitusjon. Les mer
