● 500 g brokkoli i små buketter ● 500 g blomkål i små buketter ● 1 finhakket løk ● 1 fedd hvitløk ● 50 g sukkererter ● 1 rød paprika i strimler ● 500 g store tigerreker ● 25 g finhakket sitrongress ● 25 g finhakket ingefær ● ½ ts rød karripasta ● ½ ts malt koriander ● 2 ss sitronsaft ● 2 ss soyasaus ● 2 ss søt chilisaus ● 2 ss olivenolje ● Litt finhakket vårløk
Slik gjør du:
● Stek løk og hvitløk i 2 ss olivenolje i en wokpanne eller en stor stekepanne til de er blanke.
● Tilsett rekene, og stek dem sammen med løken i 2–3 minutter.
● Tilsett ingefær, sitrongress, koriander, rød karripasta, søt chilisaus, soyasaus og sitronsaft, og bland det godt sammen.
● Tilsett brokkoli, blomkål, sukker- erter og rød paprika, og stek det på høy varme i 3–4 minutter.
● Pynt med litt finhakket vårløk før servering.
Ristet brokkoli og blomkål med tigerreker
Tips: Spis retten som den er, eller server den med litt ris eller brød til. Du kan også drysse litt fersk koriander og hakkede peanøtter over.
FÅ STOR GUIDE
Vil du ha mer ut av treningen? Meld deg på Aktiv Trenings nyhetsbrev og få gode råd om trening, programmer, sunt kosthold, energi og restitusjon. Les mer
