Oppskrift: Okseburger med ”portobellobrød”
Ingredienser (2 personer):- 250 g karbonadedeig
- 4 portobellosopp
- 100 g rødbete
- Guacamole: 1 liten avokado + ½ tomat + 2 friske dadler (ta ut steinene) + ½ fedd hvitløk + ¼ liten rødløk + 1/8 ts kajennepepper + ¼ ts salt
- 4 blader hodesalat
- 1 tomat
- ¼ rødløk
Fremgangsmåte:
- Bland guacamolen i en kjøkkenmaskin eller blender, og smør den på innsiden av en hurtigstekt portobellosopp.
- Skyll salaten, riv rødbetene og skjær tomat og rødløk i skiver.
- Stek en karbonade av kjøttdeigen, og legg revet rødbete, salat, tomat og rødløk oppå.
- Legg enda en portobellosopp på toppen som burgerlokk.
Næringsinnhold pr. person
- Energi: 439 kcal
- Protein: 35,1 g
- Fett: 18,4 g
-
Karbohyd
: 37,6 g - Kostfiber: 8,3 g
Kjøp de største portobellosoppene, slik at de er på størrelse med et burgerbrød. Alternativt kan du lage flere miniburgere.
