Bonus Rekene bidrar med store mengder protein til musklene og inneholder mye av det gode HDL- kolesterolet, som er med på å rense blodårene.

Rekesmørbrød med agurk og feta

Rekene bidrar med store mengder protein til musklene og inneholder mye av det gode HDL- kolesterolet, som er med på å rense blodårene.

22. mars 2012

Ingredienser - 2 personer Ca. 250 g tinte og skrelte reker ½ agurk 1 håndfull fetaostterninger 1 ss finhakket persille 1 sitron 1 ss olivenolje 1 ss pinjekjerner 2 skiver grovbrød

Tilberedning Skrell agurken. Skjær den på langs, og skrap ut den våte kjernen med en teskje.

Skjær agurken i skiver, og bland med reker, feta, persille, sitronsaft, olje og pepper i en skål. Det kan godt bli litt kremaktig. Vær forsiktig med saltet, siden fetaen også er salt.

Tørrist pinjekjerner i stekepanne. Legg rekesalaten på brødet, og dryss pinjekjernene over.

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: