© Valling.com

Avokadosalat med cottage cheese

Avokadoen inneholder mye sunt fett. Spis den gjerne sammen med en mager proteinkilde, som cottage cheese.

15. mai 2019 av Hannah Grant.

Avokadosalat med cottage cheese

Til 4 personer:
3 avokadoer
500 g cottage cheese
200 g rucolasalat, vasket
1 økologisk sitron, finrevet skall
½ bunt fersk persille, grovhakket
½ bunt gressløk
1 liten rødløk, finhakket
2 ss olivenolje
Salt + pepper
4 skiver grovbrød

Slik gjør du:
1. Bland cottage cheese, sitronskall, ferske urter og rødløk, og smak til med salt, pepper og sitronsaft.

2. Skjær avokadoen i skiver, og krydre med salt, pepper og sitronsaft. Server med rucolasalat og cottage cheese-blandingen på toppen, og drypp litt olivenolje over salaten til slutt. Server med godt grovbrød til.

Næringsinnhold per person: Energi: 560 kcal Protein: 24,3 g Fett: 32 g Karbohydrat: 49,5 g Kostfiber: 9,5 g

Les mer om den supersunne avokadoen.

Les også

Hvilket helseråd synes du er vanskeligst å følge?

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: