Tilsett 50–75 g sorte oliven, og få flere sunne fettstoffer.

© Valling.com

Kald potet- og bønnesalat

Hold blodsukkeret stabilt.

30. august 2010 av Martin Kreutzer

Ingredienser til 1 person:
250 g grønne bønner (haricots verts)
1 ts honning
1 ss sennep
1 ts olivenolje
300 g kokte og avkjølte ferskpoteter
1 liten rødløk skåret i båter
1 liten håndfull basilikumblader
100 g strimlet røkelaks

Tilberedning:
Knip tuppen av bønnene, og damp dem i lettsaltet vann i 4–5 min slik at de fortsatt gir tyggemotstand. 

Rør honning, sennep og olje til en dressing. 

Vend bønner, løk, poteter, basilikum og laks i dressingen. 

Smak til med salt.

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 556 kcal Protein: 33,2 gram Fett: 15,4 gram Karboh.: 77,4 gram Kostfiber: 13,1 gram

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: