Ingredienser til 1 person:
60 g blandet brun og naturris
1 stor tomat
1 vårløk
1 ss pinjekjerner
1 ss sitronsaft
1 ss appelsinsaft
1 ts olivenolje
1 håndfull brønnkarse
Tilberedning:
Kok og avkjøl risen.
Skjær tomaten i små terninger, skjær vårløk i tynne skiver, og bland i risen. '
Bland olivenolje, sitronsaft og appelsinsaft, og hell over.
Rist pinjekjerner i en tørr panne, og fordel dem i salaten.
Riv masser av brønnkarse over.
