Rødkålsalat - oppskrift på rødkålsalat
Oppskrift på rødkålsalat

Her er en flott, enkel og sunn oppskrift på rødkålsalat

© Valling.com

Rødkålsalat

Trenger du en god oppskrift på rødkålsalat? Her er vår beste oppskrift på en god, enkel og sunn rødkålsalat - som er enkel å lage!

22. desember 2016 av Mads Persson

Rødkålsalat - det sunne alternativet

Rødkålsalat er et smakfullt og sunt alternativ til den klassiske, varme rødkålen. 

Klassisk rødkål slik du får til julemiddagen, blir fort en søt, myk og klissete spiseopplevelse. All sprøthet og friskhet er borte, og det er fort gjort å lure på om det egentlig er rødkål du sitte rog spiser. Og det er synt. 

For rødkål er en utrolig fiberrik kåltype med masse vitaminer og mineraler og høy metthetsverdi. Så hvis du vil ha maks utbytte av den gode rødkålen, kan du droppe rødkålen i butikkhyllene og i stedet lage en frisk rødkålsalat hjemme. 

Men denne oppskriften på rødkålsalat får du båte den gode bitterheten fra kålen, fettet fra valnøttene, sødme fra de tørkede tranebærene og honningen, samt en god sprøhet. Vel bekomme. 


Ingredienser til rødkålsalat

Rødkålssalat - 10 porsjoner

  • 1 rødkålhode 
  • 1 rødløk 
  • 2 håndfuller valnøtter 
  • 2 epler 
  • 200 g tørkede tranebær 
  • Fruktkjøtt fra 2 appelsiner 
  • Saften og skallet fra 1 appelsin 
  • 2 dl rapsolje 
  • 1 ts akasiehonning 
  • 1 ss balsamicoeddik 
  • 1 liten persillebunt


Tilberedning av rødkålsalat

Skjær rødkål og rødløk i tynne strimler.

Rist valnøttene i en tørr panne til de er litt brunere og mer smaksrike.

Rør en dressing av appelsin (saft og revet skall), olje, eddik og honning. Smak til.

Finhakk deretter epler og appelsiner, og bland dem med rødkål, løk, valnøtter, tranebær og den rørte dressingen.

La rødkålsalaten trekke i ca. én time. Pynt til slutt med finhakket persille før dere går til bords.

Aktiv Trening anbefaler: Effektivt treningssett

VIL DU OGSÅ HA sterke rygg- og magemuskler? Det kan du få. En av de aller beste måtene å få det på, er å bruke et magehjul. Med bare få minutters trening hver dag, styrker du kjernemuskulaturen, får en sunnere holdning og unngår å falle sammen i ryggen og få smerter i korsryggen.

AKKURAT NÅ FÅR du et magehjul av høy kvalitet sammen med Aktiv Trening. Magehjulet er designet med dobbelthjul, så du har god stabilitet, og håndtakene er ergonomiske med fordypninger til fingrene. Magehjulet er en del av vårt store treningssett med magehjul, treningsmatte, treningsstrikker, stor øvelsesguide og 3 numre av Aktiv Trening for BARE 99,50 kr. (+ 49,50 kr. i porto – i alt 149 kr.) Her kan du lese mer om det fantastisk gode tilbudet.

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: