Stekt makrell
© Thomas Dahl

Stekt makrell med lun tomatkompott

Piff opp den ukentlige fiskedagen med stekt makrell. Den sprø fisken kombineres med en lun tomatkompott med saltpoteter.

18. mai 2018

Stekt makrell 

Piff opp fiskedagene og prøv oppskriften med sprø makrell. Den lune tomatkompotten passer perfekt sammen med fisken og de salte potetene. 

Ingredienser (til 4. pers.)

  • 600 g makrellfilet uten bein
  • 1 stor løk
  • 2 store tomater
  • ½ rød paprika
  • 1 ts hakket fersk timian
  • 1 ss hvitvinseddik
  • 2 ss olivenolje
  • 200 g små poteter
  • 1 dl vann
  • 1 ss fint salt
  • 1 håndfull kjørvel
  • 1 sitron
  • Salt og pepper

Slik gjør du

  • Hell vann og salt i en langpanne. Legg potetene i langpanna, og bak dem ved 200 grader. Vend dem noen ganger, så saltet setter seg på potetene.
  • Skjær løk, tomat og paprika i grove terninger.
  • Stek løkterningene i en for­va­rmet panne i 1 ss olivenolje, til de er blanke.
  • Tilsett tomat, paprika, hvitvinseddik og timian, og la det surre i 2 min. Smak til med salt og pepper.
  • Stek fisken på skinnsiden i en forvarmet panne med 1 ss olivenolje i cirka 2–3 min. Snu fisken, og stek den ferdig på den andre siden.
  • Pynt med sitronbåter og kjørvel før servering. 

Næringsinnhold per person:

Energi: 554 kcal
Protein: 29,1 g
Fett: 43,1 g
Karbohyd: 15,2 g
Kostfiber: 2,2 g

Få mer ut av treningen

Vil du ha større utbytte av treningen? Da må du ha riktig utstyr. Akkurat nå får du en flott treningstrøye fra Craft sammen med tre utgaver av Aktiv Trening for kun 99,50- kr. (+ 49,50 i porto og eksp. Totalt 149,-). Trøya er laget i et lett, mykt og elastisk materiale som følger bevegelsene helt suverent. Den er glimrende når det gjelder å transportere vekk overskuddsvarme fra kroppen, noe som betyr at du kan bruke den til stort sett alt fra en gåtur i skogen til en økt på treningssenteret eller på løpeturen.

Trøya har en verdi på 599,- kr, men akkurat nå får du den sammen med tre utgaver av Aktiv Trening for kun 99,50 kr. (+ 49,50 i porto og eksp. Totalt 149,-). Her kan du lese mer om det fantastiske tilbudet - riktig god fornøyelse med treningen. 

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: