Fish & chips
© Thomas Dahl

Sunn fish & chips

Denne oppskriften på sunn fish & chips med sellerirot passer perfekt for deg som ønsker en lett, men mettende middag.

10. juni 2019 av Martin Kreutzer

Sunn fish & chips 

Prøv denne gode oppskriften på fish & chips med sellerirot, potet og gulrot. Retten er superenkel å lage og metter godt. 

Ingredienser (2 pers.)

  • 150 g sellerirot
  • 150 g potet
  • 150 g gulrot
  • 1 ts. olivenolje
  • 0,5 dl persille
  • Litt salt og pepper
  • 300 g brokkoli
  • 4 stk fiskefilet
  • 2 ss grovt mel
  • 2 ts sesamfrø
  • 15 g smør
  • 1,5 ss sylteagurk
  • 1 ss yoghurt
  • 1,5 ts majones, ekte
  • 5 stk kapers
  • 1/2 sitron

Slik gjør du 

  • Skrell poteter, gulrøtter og sellerirot, og skjær dem i tykke staver. Vend dem med olje, salt og pepper på en stekeplate med bakepapir.
  • Vask og grovhakk persillen.
  • Bak pommes fritesen i ovn ved 200 grader i 30 min.
  • Kjør sylteagurk majones, yoghurt og kapers i en blender.
  • Del brokkolien i buketter. Damp dem i lettsaltet vann i 5 min.
  • Vend fiskefiletene i mel og sesamfrø. La smøret frese i panna, og stek filetene sprø.
  • Anrett med hakket persille og sitronbåter.

Nærings­innhold per person: 

Energi: 479 kcal
Protein: 43 g
Fett: 16,4 g
Karbohydrat: 46,6 g
Kostfiber: 13,5 g

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: