Tomatsuppe med pasta og parmesan
© Thomas Dahl

Tomatsuppe med pasta og parmesan

Tomatsuppa er en klassiker, man også den kan piffes opp. Få oppskriften på tomatsuppe med puntalettepasta og revet parmesan her.

18. mars 2019 av Anders Karmark

Tomatsuppe med pasta og parmesan

Ingredienser (til 4 pers.):

  • 2 løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 3 bokser hakkede tomater
  • 2 dl rødvin
  • 1 ss hakket fersk timian
  • 1 ss hakket fersk rosmarin
  • 1 ts pepper (gjerne nykvernet)
  • 1 ss olivenolje
  • Salt
  • 300 g kokt småpasta (gjerne puntalette eller lignende, eventuelt makaroni).
  • 100 g revet fersk parmesan
  • Basilikum til pynt

Slik gjør du:

  1. Finhakk hvitløk og løk, og sauter i olivenolje i en veldig varm kjele til de er gylne og myke. Tilsett rødvin, og la det koke i cirka 1 min. Tilsett deretter tomater, timian, rosmarin og pepper.
  2. La det surre ved middels varme i 15 min. Smak til med salt og eventuelt ekstra pepper.
  3. Du kan velge å blande suppa med en stavmikser hvis du vil ha den mer kremet.
  4. Server suppa med pastaen og den revne parmesanen og eventuelt en skive grovbrød til.

Næringsinnhold per person (inkl. 1 skive grovbrød):

Energi: 456 kcal

Protein: 21,6 g

Fett: 12,4 g

Karbohyd.: 68,6 g

Kostfiber: 8,2 g

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: