Tomatsuppa er en klassiker, man også den kan piffes opp. Få oppskriften på tomatsuppe med puntalettepasta og revet parmesan her.
9. juni 2019
av
Anders Karmark
Tomatsuppe med pasta og parmesan
Ingredienser (til 4 pers.):
2 løk
4 fedd hvitløk
3 bokser hakkede tomater
2 dl rødvin
1 ss hakket fersk timian
1 ss hakket fersk rosmarin
1 ts pepper (gjerne nykvernet)
1 ss olivenolje
Salt
300 g kokt småpasta (gjerne puntalette eller lignende, eventuelt makaroni).
100 g revet fersk parmesan
Basilikum til pynt
Slik gjør du:
Finhakk hvitløk og løk, og sauter i olivenolje i en veldig varm kjele til de er gylne og myke. Tilsett rødvin, og la det koke i cirka 1 min. Tilsett deretter tomater, timian, rosmarin og pepper.
La det surre ved middels varme i 15 min. Smak til med salt og eventuelt ekstra pepper.
Du kan velge å blande suppa med en stavmikser hvis du vil ha den mer kremet.
Server suppa med pastaen og den revne parmesanen og eventuelt en skive grovbrød til.
Næringsinnhold per person (inkl. 1 skive grovbrød):
Vil du ha mer ut av treningen? Meld deg på Aktiv Trenings nyhetsbrev og få gode råd om trening, programmer, sunt kosthold, energi og restitusjon. Les mer
