Woksalat med oksestrimler og peanøtter
© Thomas Dahl

Woksalat med oksestrimler og peanøtter

Spis deg mett med denne herlige woksalaten med oksestrimler, peanøtter, paprika og ingefærdressing. Oppskriften er perfekt for deg som ønsker et lett, men proteinrikt måltid.

24. september 2018 av Anders Karmark

Woksalat med oksestrimler og peanøtter 

Ingredienser (4 pers.):
  • 400 g wok-oksestrimler 
  • 1 romanosalat 
  • 100 g sukkererter 
  • 75 g minimais 
  • ½ bunt vårløk 
  • 50 g hakkede peanøtter 
  • 75 g pak choi
  • 1 rød paprika 
  • 1 ss olivenolje 
  • ½ ss finhakket sitrongress 
  • ½ ss finhakket ingefær 
  • 1 ss sitronsaft 
  • 1 ss søt chilisaus 
  • Salt og pepper

Slik gjør du

  1. Stek oksestrimlene i en varm stekepanne med 1 ss olivenolje og litt salt og pepper, til de er gjennomstekte, cirka 4–5 min. La dem avkjøles. 
  2. Skjær romanosalat og pak choi i strimler, og skyll dem. Skjær minimais i skrå ski ver. Finhakk vårløken, og skjær paprikaen i fine strimler. 
  3. Rør olivenolje, sitronsaft, si tron gress, ingefær og søt chilisaus sammen til en dressing, og vend den sammen med romanosalat, pak choi, minimais, sukkererter, paprika og oksestrimlene. 
  4. Pynt til slutt med hakkede peanøtter og vårløk. 

Næringsinnhold pr. person: 

Energi: 326 kcal
Protein: 27,7 g
Fett: 18,3 g
Karbohyd: 15,2 g
Kostfiber: 4 g

Aktiv Trening anbefaler: Effektivt treningssett

Vil du ha en sterk kropp og unngå skader? Akkurat nå kan du få vårt store treningssett til en helt fantastisk intropris. Settet består av et magehjul, en treningsmatte og treningsstrikker samt en stor guide med øvelser, slik at du kan trene hele kroppen hjemme. I tillegg får du 3 numre av Norges beste treningsmagasin, Aktiv Trening, som hver måned er stappfullt av inspirasjon, motivasjon og gode råd til treningen. Det beste av alt er at du får alt for BARE 99,50 kr (+49,50 kr i porto - totalt 149 kr.). Det har aldri vært billigere å komme i form. Her kan du lese mer om det fantastiske tilbudet

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: