© istock

Æg er sundt på alle måder

Æg er i virkeligheden én stor vitaminpille. Og du får alt det sunde fra dine æg, uanset hvilke æg du vælger, og hvordan du tilbereder dem.

1. januar 2011

Det gør ingen forskel, om du koger, spejler eller rører dine æg sammen. For uanset, hvordan du tilbereder et æg, får du alle de gode stoffer indenbords.

Æg uden salmonella-frygt

I dag kan du også roligt spise æg uden at frygte for salmonella-forgiftning,da salmonella-risikoen ved æg er så lav, at man ikke længere advarer mod fx at spise rå æg. Vil du helgardere dig, er der dog stadig sund fornuft i at vælge pasteuriserede æg, når æg indgår i en ret, der ikke varmes op.

Æg er bare æg

Når du står i supermarkedet, og skal fylde indkøbskurven med en bakke æg, så kan du frit vælge de æg, du har lyst til. Bortset fra den dyreetiske reflektion over hønens trivsel, er der ingen forskel, når man sammenligner æg fra burhøns med æg fra fritgående og økologiske høns. Du kan såmænd også frit veksle mellem fx vagtel, and og høne, for omkring de ernæringsmæssige kvaliteter, så er æg bare æg.

Les også

Hvorfor begynte du å løpe?

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: