De aktive plantestoffene er såkalte gingeroler, som virker som en kraftig antioksidant som hjelper kroppen med å bekjempe betennelsestilstander. 75 % av alle giktpasienter opplevde lindring i knesmertene når de fikk ingefærtilskudd.
Ingefær er rik på eteriske oljer, som hjelper fordøyelsen og samtidig virker antiseptisk. Dermed bidrar de til å drepe potensielt skadelige bakterier, blant annet i halsen.
Du behøver ikke proppe deg med ingefær for å få rotens gode effekter. Skjær av et par centimeter å ha i middagsretten eller 10–15 gram i en grønsakssmoothie – så er du der.
Forskere har satt ingefær i forbindelse med bekjempelse av alt fra diverse kreftformer til sjøsyke, giktlidelser, kretsløpsproblemer og leverskader.
100 %. Så mye sterkere blir ingefæren hvis du koker den. Årsaken er at de fleste gingerolene omdannes til en ny type – shogaoler, som er karakterisert ved en sterkere smak.
Skrap skallet av ingefæren. Over 95 % av de gunstige stoffene skjuler seg i kjøttet, så det er ingen grunn til å spise skallet.
