Brokkoli er full av antioksidanter
Brokkoli har et uforlignelig innhold av antioksidanter – faktisk så mange at brokkoli regnes som en av de aller sunneste matvarene som finnes. Derfor får den også betydelig oppmerksomhet fra blant annet kreftforskere, som ser den som et våpen de kan bruke til å bremse veksten i kreftceller. Kreftforebygging er likevel bare én av en lang rekke av gode egenskaper.