© Istock

Supermat: sjøkreps

Er du på jakt etter en supersunn proteinbombe, er sjøkrepsen et sikkert valg. Det saftige skalldyrkjøttet er fullt av sunne næringsstoffer.

10. august 2019 av Martin Kreutzer

Sjøkreps, Nephros norvegicus, var før i tiden lite verdsatt her i landet. Verken navnet eller de ernæringsmessige gode egenskapene hindret reketrålerne i å hive bifangsten rett på sjøen. I dag setter vi langt høyere pris på sjøkrepsens gode smak og verdifulle egenskaper.

Sjøkrepsen er full av proteiner, og mengden og kvaliteten kan likestilles med de beste kjøttstykkene. Er du på jakt etter proteiner som gir maksimal muskeloppbygging, er det få råvarer som slår dette lille dyret.

Fettinnholdet er lavt og er av den sunne omega-3-typen. Disse fettsyrene har antiinflammatoriske egenskaper som motvirker belastningsskader. Kjøttet inneholder også mye jern, som kroppen bruker til å lage oksygentransporterende røde blodlegemer. I tillegg får du mineralet selen og E-vitamin, samt en rekke verdifulle B-vitaminer, som styrker immunforsvaret.

Les også

Hvilket helseråd synes du er vanskeligst å følge?

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: