Sjøkreps, Nephros norvegicus, var før i tiden lite verdsatt her i landet. Verken navnet eller de ernæringsmessige gode egenskapene hindret reketrålerne i å hive bifangsten rett på sjøen. I dag setter vi langt høyere pris på sjøkrepsens gode smak og verdifulle egenskaper.
Sjøkrepsen er full av proteiner, og mengden og kvaliteten kan likestilles med de beste kjøttstykkene. Er du på jakt etter proteiner som gir maksimal muskeloppbygging, er det få råvarer som slår dette lille dyret.
Fettinnholdet er lavt og er av den sunne omega-3-typen. Disse fettsyrene har antiinflammatoriske egenskaper som motvirker belastningsskader. Kjøttet inneholder også mye jern, som kroppen bruker til å lage oksygentransporterende røde blodlegemer. I tillegg får du mineralet selen og E-vitamin, samt en rekke verdifulle B-vitaminer, som styrker immunforsvaret.
Opprett en gratis profil og les videre når du er logget inn. Det er raskt, enkelt og gratis å opprette en profil. Når du sier ja til å motta vårt nyhetsbrev, så kan vi fortsette med å lage Norges beste artikler for kvinner 40+
